Vegan lunch

Dlouho jsem přemýšlela o vytvoření nového článku na nějaké to "food" téma. Jelikož poslední takový článek se tady na blogu objevil před pár lety, asi by bylo fajn se s vámi podělit o nějaké to jídlo, které poslední dny jím.

Jak už jste asi z názvu poznali, jedná se spíše o veganský oběd, ale nemůžu samozřejmě říct, že si na tomto pokrmu nepochutnají i milovníci masa a živočišných výrobků. Sama se nedržím veganství dennodenně, ale občas toho mám plný zuby a dám si nějakou tu zdravější dobrotu, jako je právě špenát s těstovinami a tofu.

Příprava tohoto jídla je úplně nejjednodušší, takže ho zvládnou i antitalenti v kuchyni jako jsem třeba já. (možná to nebude vypadat úplně jak od Masterchefa, ale berte prosím ohled na to, že já jsem v kuchyni opravdu marná a tohle je jeden z mých největších úspěchů :D )

Budete potřebovat:

• těstoviny
• listový špenát mražený (nebo klidně i čerstvý baby špenát, to je na vás)
• cibulka
• česnek
• koření (pepř,...)
• sůl
• olej 
• zelenina na dochucení 

Dáme si vařit vodu, osolíme a až začne vařit, nasypeme těstoviny podle toho, kolik porcí děláme. Na pánvičku s olejem osmažíme cibulku. Přidáme tofu a necháme chvilku pracovat. Poté přidáme kousky listového špenátu, opepříme, přidáme česnek (pokud máte česnek v paličkách, přidejte na pánvičku ještě před špenátem, já ho mám v nádobce a pouze ho stejně jako pepř dosypu). Můžete přidat i zeleninu dle potřeby, tu jsem ale nechala čerstvou a dala ji přímo na talíř. Poté už stačí jenom podat na talíř a je hotovo :) 

Chtěla bych vyzkoušet i nějaká další veganská jídla, ale moje inspirace není 2x velká, takže pokud máte nějaké oblíbené veganské jídlo, dejte mi vědět !! :) Doufám, že se vám tento kratší článek líbil :)

XO ♫♀ Adorkable